牛肉とごぼうのしぐれ煮(冷凍術)
■材料8号カップ(5個分)
牛肉 | 100g |
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ごぼう | 1/2本 |
にんじん | 1/3本 |
ごま油 | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
みりん | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ2 |
■作り方
1. ごぼう・にんじんはささがきにし、ごぼうは少し水にさらす
※100均の「ネギカッター」で切り込みを入れると細かくささがきができます!
2. ごま油を引いて、ごぼう・にんじんをしんなりするまで炒める
3. 細切りした牛肉を入れ、色が変わったら調味料を入れる
4. 汁気がなくなるまで炒めたら、シリコンカップに入れ、粗熱が取れたら冷凍保存する
※お弁当に入れる時は、自然解凍でもレンジで温めて入れても、美味しく食べることができますよ