小麦不使用米粉もんじゃ焼き
■ 材料(2人分)
(だし汁)
米粉 | 20g |
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水 | 300cc |
ウスターソース | 大さじ1 |
白だし | 大さじ1 |
お好みソース | 大さじ1/2 |
(具)
キャベツ | 200g |
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豚肉 | 30g |
切り餅 | 1個 |
さきイカ | 適量 |
(仕上げ)
とろけるチーズ | 適量 |
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青のり | 適量 |
サラダ油 | 適量 |
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■ 作り方
1. 具を刻んでおく
2. だし汁の材料を全部入れてよく混ぜ、刻んだ材料をだし汁の中にいれておく
※米粉の種類によって粘性が違うので、水は少しずつ入れる
3. 鉄板にサラダ油を引き、具材をだし汁から取り出し、キャベツがしんなりするまで炒める
4. 具の真ん中を開けて、だし汁を流し込む
※米粉が沈殿しているので、よく混ぜながら入れる
5. フツフツしてきたら具材とだし汁を混ぜ合わせ、仕上げにとろけるチーズ・青のりをのせて完成です!