ビーフンソース焼きそば

■ 材料(2〜3人分)

ビーフン 100g~120g
豚肉 50~60g
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
キャベツ 2~3枚
ちくわ 1本
少々
こしょう 少々
青のり 少々
かつお節 少々
大さじ2

(ソース)

鶏ガラスープの素 小さじ1
ウスターソース 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1

■ 作り方

固めに戻したビーフンとその他材料

1.ビーフンはかために戻しておく

豚肉と野菜を炒める

2. 豚肉と野菜を炒め、軽く塩・こしょうをする

ビーフンを投入

3. 戻しておいたビーフンを入れ、水大さじ2を入れ、野菜と馴染ませる
※水を入れることでほぐれやすく、ソースと絡みやすくなります

ソースを入れて混ぜる

4. ソースを入れよく混ぜ、水分が無くなるまで炒めます

ビーフンソース焼きそばの完成

5. 青のり、かつお節をかけて完成です

小麦粉の焼きそば麺よりもあっさりとしていて、たくさん食べられますよ。