栄養たっぷり大根葉のしっとりふりかけ

■ 材料(2〜3人分)

大根葉 100g
ちりめんじゃこ 10g
かつお節 1/2袋
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
大さじ1
醤油 大さじ1

■ 作り方

大根の葉

大根の葉をさっと茹でる

1. 大根葉は、さっと茹で水にさらす

みじん切りにした大根葉

2. 大根葉に火が通ったらザルに上げよく絞り、みじん切りにする

大根葉にちりめんと鰹節を入れる

3. ごま油を引き、よく絞った大根葉を炒め、油がなじんだら、ちりめんじゃこ・かつお節を入れる

大根葉に調味料を加える

栄養たっぷり大根葉のしっとりふりかけの完成

4. 水分がなくなったら調味料を入れ、さっと炒めたら完成です!