卵不使用米粉クリームチーズクッキー

■ 材料

米粉 100g
クリームチーズ 50g
バター 50g
砂糖 40g

■ 作り方
クリームチーズを室温に戻す

1. クリームチーズとバターを室温に戻しておく

砂糖を加えさらに混ぜる

2. クリームチーズとバターをよく混ぜ、砂糖を加えさらに混ぜる

米粉を加えて混ぜる

3. 米粉を加え、さっくりと混ぜる
※最初はボソボソしますが、よく混ぜていくとしっとりしてきます

生地をラップに広げる

4. ビニールやラップに広げて包み、30分~1時間冷蔵庫で冷やす

食べやすい大きさにカットする

焼き上がり

卵不使用米粉クリームチーズクッキーの出来上がり

5. 食べやすい大きさにカットして160度のオーブンで15分焼いて完成です!