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【レシピ12】高野豆腐 豚肉照り焼き

■ 材料(3〜4人分)

高野豆腐 4個
豚バラスライス 4枚
米粉 大さじ1
ごま油(サラダ油) 大さじ1
醤油 大さじ2
砂糖 小さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1

 
 
■ 作り方
 
 
高野豆腐をぬるま湯でもどす
 
1. 高野豆腐はぬるま湯でもどし、水気を絞り半分に切る
 
 
高野豆腐に豚バラを巻き米粉をまぶす
 
2. 豚バラを半分に切り、高野豆腐に巻き米粉をまぶす
 
 
豚バラを巻いた高野豆腐に焼き色をつける
 
3. フライパンにごま油(サラダ油)を引き、豚バラを巻いた高野豆腐を入れ、中火で焼き色がついたら裏返し、弱火にする
 
 
両面に焼き色がついたら調味料を入れ、煮詰める
 
 
高野豆腐 豚肉照り焼き
 
4. 裏側も焼き色がついたら、調味料を入れ、焦がさないように照りが出るまで煮詰めたら完成です
 

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