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【レシピ3】卵不使用うなぎの蒲焼もどき!

■ 材料(2人分)

さばの水煮缶 1缶
長芋 100g
米粉 大さじ2
顆粒だし 小さじ1/2
焼き海苔 1/2枚
蒲焼のたれ 適量

 
 
■ 作り方
 
1. さばの水煮缶は汁気をよく切り、山芋はすり下ろす
 
 
さばの水煮・長芋・顆粒だし・米粉
 
米粉を加える
 
2. ボウルにさばの水煮・長芋・顆粒だし・米粉を入れよく混ぜる
 
 
卵焼き器で焼く
 
3. 卵焼き用フライパンに少量の油を引き、生地を流し入れ、中火で軽く焼き色が付くまで焼く
※普通のフライパンでも可
(うなぎの蒲焼もどきなので、形を似せるために卵焼きフライパンを使っています!)
 
 
焼き海苔をのせる
 
4. 上に焼き海苔をのせ、裏返しさらに焼き色が付くまで焼く
 
 
蒲焼きのタレを塗る
 
サバ煮缶でうなぎの蒲焼もどき
 
5. 焼き色が付いたらもう一度裏返し、蒲焼のタレをかけて、完成です
 

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