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【第113話】釣った小アジで南蛮漬け

釣れた魚
 
前回(【第112話】釣り、再び。)釣った68匹の小アジ。
 
これら、調理しましたよー。
 
一匹一匹、内蔵とエラを取り出して。
 
でも、”新鮮”っていうのと、”小さい”って言うお陰で、処理は超簡単だった。
 
エラを指でつまんで、引っ張り出し、内臓も一緒に出す。
 
この作業をひたすら68匹分。
 
 
小アジのエラと内臓取り
 
根気のいる作業でしたー。
 
 
あとは、味付けして南蛮酢に漬けるのみ。
 
 
小アジを揚げる
 
まずは小アジさんを大量に揚げる作業。
 
米粉を衣に使ったので、薄揚げでいい感じ。
 
 
小アジを南蛮酢に漬け込む
 
あとは、南蛮酢に漬け込む。
 
小アジだけじゃなく、ちゃんと野菜も付け足したよ!
 
 
小アジの南蛮漬け
 
あとは、Nさん、N美さん、K子分をタッパーにいれて、ちゃんとおすそ分け♪
 
 
♪ここでひとネタ。♪
 
悲しいとき~。。。
釣りの後のBBQで痛めた左手が、思いの外使えなかく、野菜を切るのに苦労した時〜

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