小麦不使用米粉豚まん

小麦不使用米粉豚まん
小麦不使用で米粉・片栗粉を使い、豚まんの作り方が本に載っていたので作ってみました。生地を捏ねた感触は、まずまず。小麦不使用でこんなにまとまるなんて!と感動していました。
しかし、アンを包む時に生地が伸びずに嫌な予感・・・。
出来上がりはご覧の通りです。分厚く重い食感で、ぎょうざの皮を5、6枚重ねて丸めた感じでした!
息子の感想は、「生まれて初めて豚まん食べたけど、成功ではないのは分かる!でもお腹はいっぱいになるね。」でした(笑)
もう少しふわふわ生地を目指します!
材料
豚肉・長ネギ・玉ねぎ・醤油・塩・砂糖・米粉・片栗粉・豆乳
ベーキングパウダー