塩麹でジューシー！鶏胸肉から揚げ

鶏胸肉は低カロリー・高たんぱくですが、パサパサしてあまり家族も好まないので、買うことがありませんでした。
今回は、エビス商事の鶏胸肉を塩麹に漬け込み米粉で揚げました。（塩麹でジューシー！鶏胸肉から揚げのレシピ)
上がりはびっくりするほどふっくらジューシー。
鶏肉特有のくさみも全く無く、ふわふわのチキンナゲットのようであっという間になくなりました（笑）息子も鶏胸肉のイメージが変わったみたいでした。