栄養満点！ゴーヤチップス

ゴーヤをたくさん頂いたのですが、子供達はゴーヤが苦手です。でもゴーヤは低カロリーで食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富、特にビタミンCは他の野菜比べて加熱に強く、夏には食べさせたい食材です。ですので、苦手なゴーヤの苦味を軽減できそうなゴーヤチップスにしてみました。米粉でカラッと揚げた後にカレー粉をまぶしてカレー風味の美味しいゴーヤチップスになりました。