餅米粉グラタン

昨年暮れに、お友達の家の餅つきに参加させてもらい、お餅をたくさん頂いたので冷凍しておきました。
お雑煮や、きな粉餅でたくさん食べたので今日は餅グラタンにしてみました。
ホワイトソースはもちろん簡単な米粉で作ります。
餅との相性もばっちりです。
具は餅の他にコンソメ野菜スープを作っていたのでそれも入れて焼きました。
おやつ感覚で作ったのですが、ボリューム満点で簡単にできました。