キーマカレー

お正月の後は無性にカレーが食べたくなりますよね？
今日は普通のカレーより野菜をたくさん摂れるようにキーマカレーにしてみました。
たくさんの野菜をフードプロセッサーでみじん切りし、ひき肉と炒めてカレー粉や米粉、その他のスパイスを入れて煮込むだけであっという間に完成です。
市販のカレールーを使わなくても十分美味しくできました。