米粉じゃがいもおやき

米粉じゃがいもおやき
じゃがいもが美味しい季節なので今日はおやきを作ってみました。
じゃがいもをレンジで柔らかくして潰します。その後に米粉と、とろけるチーズを入れて塩、胡椒で味を整えバターで焼くだけです。
そのままで食べたら超素朴!優しい気持ちになる味です。
小さく作ったら離乳食に良さそうです。手づかみの離乳食後期にぴったりって感じでしょうか。
息子の離乳食は何を作っていたかあまり覚えていませんが、毎日悩んでいた思い出はあります。そんな息子は米粉じゃがいもおやきに卵なしマヨネーズを付けてバクバク食べていました!
材料
じゃがいも・とろけるチーズ・米粉・塩・こしょう・バター