卵不使用れんこん豆腐ハンバーグ

今日は、れんこんをすり下ろし、豆腐を混ぜてヘルシーなハンバーグを作りました。
鶏肉ミンチも入れ、和風味です。
れんこんがネバネバしているので、卵不使用でも成形でき、焼いても崩れることなく綺麗にできました。
とっても美味しくできましたが、育ち盛りの息子は「もっと肉汁溢れるハンバーグがいいな～」と言っていました！