塩麹でふっくら美味しい鮭弁当

塩麹でふっくら美味しい鮭弁当
今の時期は生鮭がたくさん売ってありますね。我が家では、生鮭を塩麹に漬けて冷凍し、朝焼いてお弁当に入れます。
塩麹に漬けるとふっくら焼け、冷えても美味しいです。(ふっくら美味しい塩麹焼き鮭のレシピはこちらをご覧ください!)
「エビス商事の宮崎県産エビス鶏 むね」もソテーしていれています。鶏胸肉といえば、パサパサしがちですが、とってもジューシーで鶏肉特有のにおいも無く絶品でしたよ!
材料
塩麹焼き鮭・かぼちゃの煮物・黒豆・マッシュポテト
ソテー(宮崎県産エビス鶏 むね・小松菜・にんじん)・トマト