卵・小麦粉不使用から揚げ弁当

起きるのが遅くなってしまった朝や、入れるおかずが無い時に重宝するのが冷凍保存術です。
私は毎日、高２の娘と中３の息子にお弁当を作っていますが、無理な時娘には「買弁して（弁当買って）～！」と言いますが、アレルギーの息子はそうはいきません。
そんな時の為にいろいろと冷凍保存をしてピンチを乗り切ります。
本日の豆腐ハンバーグ・人参巻き・米粉マカロニサラダなどは、時間がある時に作ったり湯がいたりして冷凍保存しておいたものです。
今朝はレンジをフル活用でした！