卵なし豆腐ハンバーグ弁当

息子が好きなお弁当No.１は鳥の唐揚げです。冷めても美味しいしごはんもすすみます。なので今日は白ごはんにしてみました。
唐揚げは自家製にんにく醤油で米粉と片栗粉を付けて揚げています。
卵・小麦アレルギーなので、ふわふわな感じにはなかなかできないのですが、米粉・片栗粉でも美味しくジューシーな唐揚げができます。
もっと粉を多く付けたら竜田揚げっぽいかな。
中学３年生なのに食が細くてご飯を食べるのが遅い息子ですが、今日はきっと早くご飯を食べ終えると思います！