卵・小麦不使用レンジdeクレープ！

アンサークッキングで、クレープはレンジで作ると綺麗にできることを学んだので、（詳しくは「卵不使用オムライス。番外編」をご覧ください！）米粉ミックス粉を使い、レンジでクレープを作りました。
材料を混ぜ、ラップの上に生地を丸く流しレンジでチンするだけです。
ミックス粉には砂糖や、膨張剤が入っているので生地がふわふわになり、一般的なクレープよりも少し厚めに仕上がりました。
とても卵不使用には思えない柔らかい生地で、味も美味しく、息子も大絶賛でした！