あまおういちご大福

福岡の「あまおういちご」は大きいのが特徴ですが、ちょうど良いサイズがあったので、本日はいちご大福を作りました。
市販のいちご大福は、和菓子で白い生地なので、卵不使用と思いがちですが、しっかり確認しないと卵白が入っていることもよくあります。
今回はもちろん卵白なしで、娘と作りました。形はイマイチで、こしあんを買ったつもりがつぶあんで、ちょっと反省する点が多かったですが、味は美味しく、家族全員大満足なおやつになりました