【高千穂牧場牛乳】クリームシチュー
2016/03/10
冬になると食べたくなるものと言えば、クリームシチューではないでしょうか。
寒い日に食べると心も身体もほっこりします。
今回は「高千穂牧場牛乳」と「高千穂発酵バター」をふんだんに使い、米粉を使ったクリームシチューを作ってみました。
準備するもの
・高千穂牧場牛乳 ・高千穂発酵バター ・温泉水99 ・鶏モモ肉 ・たまねぎ
・にんじん ・じゃがいも ・ブロッコリー ・コンソメ ・塩 ・こしょう ・米粉
高千穂発酵バターで野菜を炒め、温泉水99で煮込みます。
温泉水99で煮込むと素材の美味しさを引き出します。
高千穂牧場牛乳を入れ、少量の高千穂牧場牛乳に米粉とコンソメを溶かしたソースを入れて煮込みます。
あとは塩・こしょうで味を調えて、あっという間に完成です。
お皿によそった後に、発酵バターをひとかけら程度入れると、香りが引き立ち、さらにワンランクアップしたシチューが堪能できます。
メンバーに食べてもらった感想
・米粉で作るとあっさりとしていると思っていたが、濃厚な牛乳とバターの風味でコクが深い。
・高千穂牧場牛乳に生乳の甘さがあるので、このシチューも優しい味になっていて美味しい。
濃厚な味を味わえる「高千穂牧場牛乳・高千穂発酵バター」は、こちらの高千穂牧場通販サイトより購入可能です。