水いらず!トマト缶と市販のルーで作るキーマカレー

水いらず!トマト缶と市販のルーで作るキーマカレー
仕事始め2日目の今年初のさつまランチはカレーです。
「おせちに飽きてカレー」を食べているスタッフもいたので、変わり種でキーマカレーを作りました。
市販のルーとトマト缶の水分だけで仕上げるので、水も使わずとっても簡単です。辛いのが苦手なスタッフも美味しく食べてくれました♪
スープは冷蔵庫にあった、残り食材でポトフ風コンソメスープ。
材料
キーマカレー(ひき肉・人参・玉ねぎ・なす・トマト缶・カレールー)
ポトフ風コンソメスープ(水・コンソメ・じゃがいも・ウインナー・長ネギ)