卵不使用うなぎの蒲焼もどき!
■ 材料(2人分)
さばの水煮缶 | 1缶 |
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長芋 | 100g |
米粉 | 大さじ2 |
顆粒だし | 小さじ1/2 |
焼き海苔 | 1/2枚 |
蒲焼のたれ | 適量 |
■ 作り方
1. さばの水煮缶は汁気をよく切り、山芋はすり下ろす
2. ボウルにさばの水煮・長芋・顆粒だし・米粉を入れよく混ぜる
3. 卵焼き用フライパンに少量の油を引き、生地を流し入れ、中火で軽く焼き色が付くまで焼く
※普通のフライパンでも可
(うなぎの蒲焼もどきなので、形を似せるために卵焼きフライパンを使っています!)
4. 上に焼き海苔をのせ、裏返しさらに焼き色が付くまで焼く
5. 焼き色が付いたらもう一度裏返し、蒲焼のタレをかけて、完成です