小麦不使用米粉ビーフシチュー

息子は、少しの小麦摂取ではアレルギー反応が出にくくなってきましたが、小麦摂取後、運動すると運動誘発性アナフィラキシーショックを起こす危険があります。
ですので今日は、安心して食べることができる小麦不使用米粉ビーフシチューにしてみました。
トマトベースなので少し酸味が強かったのですが、圧力鍋で牛肉もホロホロにし上がりました。