【インスタ映えするバレンタイン！】自然な食材で赤色ハートを染め上げる。実験最終編

前々回は、食紅を使いインスタ映えする「どこを切ってもハートのパウンドケーキ」を作りました。

そして前回は「自然な食材で赤色ハートを染め上げる」ことを目標に迷走。

最終章の今回は、多少加工された食材で赤色ハートを染め上げる（ちょっと妥協したことに気がつきました？！）実験です。今回こそは、きっちりと成功させます！

困った時の駆け込み寺である、カルディで見つけた「パプリカパウダー」。なかなかの赤さ！このパウダーで真っ赤なハートを作ります！

まずは、小さじ１から・・・

う～ん。。思ったより色が着かない。これではオレンジ色。求めているのはこんな甘っちょろい色ではないのです。

さらに投入。まだまだ・・・。えいっ！さらに投入！！

トータル小さじ３杯入れることに。（要は大さじ１ですね）

味は無味と書いてあるものの、前回のパプリカ臭いパウンドケーキが頭をよぎります。これが私の投入の限界レベル。

しかしこの色で・・・。大丈夫でしょうか？？不安しかありません。

焼くこと３０分。

あ、立派なキャロットケーキができちゃった！！！！やっぱりオレンジ。

最後の砦だったのに・・・。

自信があったのですが、あえなく撃沈。

このままでは終われん。と、もう少し考えてみることに。

コンビニでも今、綺麗な赤色のスイーツが並んでいます。

綺麗な赤色の原材料を確かめると、ラズベリーピューレやいちごピューレと表記されていました。

あ、我が家にそれっぽいものあります！「冷凍ミックスベリー」。おしゃれパンケーキに時々登場しています（笑）

見た目は、自然の色とは思えないほどの深紅。これが正解かもしれません。やっとたどり着けたかも？！

しかし、ミックスベリーにも水分があるので、前回の生の赤パプリカの悪夢が・・・。

通常パウンドケーキは、小麦・バター・砂糖・ベーキングパウダー・卵で作りますが、今回は簡単にホットケーキミックスを使い作ることに。牛乳を入れるので、ミックスベリーと牛乳をミキサーで撹拌してペースト状にしてみます。

解凍され、いい具合に深紅の汁？が出てきてます！これこれ！求めていた色です！

ミキサーにミックスベリーと牛乳を入れ撹拌。この色ならまだいけそう！

生地と混ぜます。あ・・・・。なんかまた嫌な予感。赤でもなく、薄いブルーベリー色というか、こんにゃくみたい。

でも焼くとパッと明るい発色になるかも！祈るような気持ちでオーブンへ。

これでラストを飾るはずの焼き上がりは・・・。

見事な黒ごまパンの出来上がり！

あの美しい赤色はどこにいったんだろう。

自然の食材での赤色着色、見事に失敗に終わりました。合成着色料に完敗です。

⬛︎今回作ったパウンドケーキと見た目はこんな感じ

・自然由来の食紅・・・・ふんわり優しいピンク○

・合成着色料の食紅・・・がっつり人工的な赤◎

・ローズヒップ・・・・・紅茶パウンドケーキ△

・生パプリカ・・・・・・パウンドケーキと呼べない味×

・パプリカパウダー・・・キャロットパウンドケーキ△

・ミックスベリー・・・・黒ごまパウンドケーキ△

今回試したのは６種類。（実は、パプリカパウダーにココアを混ぜたのも作りましたがココアが多すぎて、パプリカの存在が消えて、単なるココアパウンドケーキに！）家族も食べてくれたのですが、アラフォーの私。見事に太りました！家族は少々呆れ気味・・・。しかし、この探究心を理解していただきたい！

自分の身体に贈り物ばかりするバレンタインで今年は終わりました（笑）

食紅にかなう食材は、見つけることができませんでしたが、これからも可能な限り試してみたいと思います！