米粉シュガーラスク

時々、ホームベーカリーで米粉パンを焼きますが、米粉パンは時間が経つとすぐに固くなってしまいます。
先日焼いた米粉パンが少し残っていたので、シュガーラスクにしてみました。
米粉パンを一口大にカットし、カリカリにトーストします。
フライパンにバターを溶かし、米粉パンに絡め、グラニュー糖とシナモンを振りかけて完成です！
固くなり食べにくくなってしまう米粉パンですが、ラスクにすると美味しいお菓子に変身です！