【インスタ映えする寿司ブリトー】ブームにのっかってみる！！

寿司ブリトーとはなんぞ？

寿司ブリトーとは、

日本のお寿司とメキシコのブリトーを融合させた、今アメリカで大ブームの新感覚のファーストフード。

アメリカのスターバックスコーヒーの一部店舗でも「寿司ブリトー」を販売しているそうです。コーヒーとお寿司・・・。

個人的には「不思議な組み合わせだな～」との感想しか出ませんが（笑）ホットドック感覚でテイクアウトし歩きながら食べるのかな。。日本じゃ「行儀悪い」って言われそうですけどね！

日本のスタバでも「寿司ブリトー」が販売されたら、小麦・卵アレルギーの息子がデートの時でも躊躇せずに入ることができるのでは？？なんて、まだまだ必要の無さそうな妄想を勝手にしています（笑）息子はドリンクは飲めても食べ物は、ほぼアウトなものばかりですから・・・。

また私は、生ものが苦手なので、お寿司でもこのアレンジ無限の寿司ブリトーなら大歓迎！

太巻きとの違いは、大きさと具の中身。サイズは太巻きよりも太く、寿司飯は少なめにいろいろな具（揚げ物でもサラダでもなんでもこい）を巻くそうです。

野菜を中心に入れ、ヘルシーに仕上げたら、万年ダイエットの娘も喜んでくれるかも？

そしてカラフルな具をチョイスすれば、インスタ映えも！と。チャレンジスタートです！

具は鮮やかな色を選んできました！

材料：紫キャベツ・レタス・アスパラガス・にんじん・ささみ

１. にんじんと紫キャベツは千切り、アスパラガスとささみは茹で、レタスはザクザク切り

２. 寿司飯を作り、巻きすの上に焼き海苔を置き、寿司飯をうすく均等に広げる

３. 具をのせ、（息子も食べることができる）卵なしマヨネーズを少し塗り、巻きすでしっかりと巻いていく

４. すぐに切らずに馴染ませ、濡らした包丁でカット！

ちょっと寿司飯が多いかも・・・

息子の感想は、「とにかく食べにくいね・・・」と。

原因は欲張って具を入れすぎたのと、一箇所に偏って野菜を配置したこと。その結果、あっという間に分解してしまうという悲しい姿に。

「これ正解なの？？」「顎外れそうやし・・・」とブツブツ。。「男なら豪快に食べんかい！！」と言い返しましたが・・。

娘も「これって本当にヘルシーなん？？デカイし・・・ご飯多いし」と相変わらずの辛口コメント・・・。

失敗とまではいかないものの、具の配置・切り方と、ラッピングをしないとブリトーっぽくないのでは？との反省点がでました。

後日、再度チャレンジです！今度は、鶏ももの照り焼きがメイン

材料：紫キャベツ・にんじん・大葉・きゅうり・鶏もも肉

鶏肉の照り焼きを作り、しっかりと冷ましておく。

この照り焼きを見た息子が「えー、もうこのまま食べちゃだめ？」と聞いてきます。「だめ！！！寿司ブリトーにするんだから！」と我慢させました（笑）

具は、まんべんなく広げてのせ、巻きすでしっかりと巻いていく

ワックスシートで包むことで、かなりブリトーらしくなりました。

まだちょっと寿司飯の量が多いですが、バラバラにならずに食べることができたようです！野菜たっぷりなので、濃い味の鶏の照り焼きがちょうどいい。

ワックスシートに包み、斜めにカットするとかなり食べやすくなりました。寿司ブリトーの完成です！

インスタ映えは６０％（自己評価）もっとおしゃれでインスタ映えする料理に挑戦します！