簡単!卵不使用スイートポテト

■ 材料(約9個分)

 

さつまいも 300g
砂糖 30g
バター 20g
牛乳 20cc

照り用

ジャム 適量
はちみつ 適量

■ 作り方

卵不使用スイートポテト,卵アレルギー対策

1. さつまいもを蒸し器、または電子レンジに入れ、竹串がすっと通るまで蒸す

 

卵不使用スイートポテト,卵アレルギー対策

2. さつまいもの皮をむき、材料を全て入れフードプロセッサーで混ぜる

 

卵不使用スイートポテト,卵アレルギー対策

3. オーブンを200度に温めておき、形を成型し、天板に並べる

 

卵不使用スイートポテト,卵アレルギー対策

4. 卵黄の代わりにジャム(今回はマーマレード)とはちみつを同量混ぜたものを塗る

 

卵不使用スイートポテト,卵アレルギー対策

5. 200度のオーブンで15分程度焼いたら完成です!

※照りが足りない場合は、仕上げにジャムとはちみつを塗ると照りが出ます!