栄養たっぷり！ヤゲン軟骨塩焼き

今日はエビス商事さんの「宮崎県産エビス鶏 ヤゲン軟骨」を塩焼きにしてみました。
ヤゲン軟骨とは、鶏の胸骨の軟骨部分です。
高たんぱく低カロリーでコラーゲンも豊富なんだとか！
グリルでこんがり焼き、軽く塩と黒こしょうをかけ、食べる時にはレモンをジュジュっと！
あまりお目にかからない希少部位ですが、かなりのお気に入りになっています！