お手軽こしあんスイートポテト

■ 材料(ココット5個分)

 

さつまいも 250g
砂糖 20g
バター 20g
牛乳 20cc
こしあん 50g(お好みの量)

表面の焼き目用

グラニュー糖 適量
はちみつ 適量

■ 作り方

お手軽こしあんスイートポテト,卵・小麦アレルギー対策

1. さつまいもを蒸し器、または電子レンジに入れ、竹串がすっと通るまで蒸す

 

お手軽こしあんスイートポテト,卵・小麦アレルギー対策

2. さつまいもの皮をむき、あんこ以外の材料を全て入れフードプロセッサーで混ぜる
(牛乳は固さを見ながら調節する)

 

お手軽こしあんスイートポテト,卵・小麦アレルギー対策

3. オーブンを200度に温めておき、生地をココットに入れ、こしあんを重ねさらに生地を入れる

 

お手軽こしあんスイートポテト,卵・小麦アレルギー対策

4. 卵黄の代わりに、はちみつとグラニュー糖を適量表面にかける

 

お手軽こしあんスイートポテト,卵・小麦アレルギー対策

5. 200度のオーブンで15分程度焼いたら完成です!

※表面に照りが欲しい場合は、ジャムとはちみつを塗ると照りが出ます!