キャラメル大学芋

■ 材料（１本分 ２００～２５０ｇ）

■ 作り方

１. さつまいもを格子状に切って水にさらし、キッチンペーパーでよく水気を吸い取る

２. フライパンに油を引き、中火で焼き目を付けたら弱火でじっくりと焼く

３. さつまいもをトレーに一旦取り出し、フライパンの油を拭きとる

４. グラニュー糖と水を入れ、焦げないように煮詰め、少し色が変わったらバターを入れる
※すぐに焦げてしまうので注意！

５. さつまいもをフライパンに戻し絡めたら、トレーに広げて冷まして完成です！
※そのまま盛り付けてしまうと、くっ付いてしまいます