【高千穂バター（加塩タイプ）】卵・小麦不使用アレルギー対応バラケーキ

「高千穂バター（加塩タイプ）」は、九州産１００%の新鮮な生乳から分離して得た生クリームから、作られた高品質の加塩バターです。

パンにそのまま塗っても美味しいのですが、料理やお菓子作りに使用しても香りや風味・味が格段にアップします。

今回は、この高千穂バターを使い、クリスマスも近いので、クリスマスケーキを作ってみました。

作るケーキは、卵・小麦アレルギーの方にも安心して食べることができる、米粉ケーキです。

せっかく手作りで作るのなら、材料はできるだけ新鮮で安全、安心なものを揃えたいですよね。

卵・小麦抜きの米粉ケーキは、どうしてもさっぱりとした素朴な味になります。

そこでバターは、安心な九州産！新鮮な生乳で丁寧に作られた高千穂バターをふんだんに入れて風味豊かに作ります。

食材にこだわったスーパーには、同じような原料にこだわったバターがあるかもしれません。

でも、普通は近所のスーパーに買い物行きますよね？今日は腕を奮っちゃうぞ！と思っていても、近所のスーパーにはない。

そんな時に役立つのが、通販ですね！

腕を振るう日が決まっていれば尚更、その日に届くようにすればいいからとっても便利です！

準備するもの
・高千穂バター・米粉ミックス粉・砂糖・豆乳・りんご・シナモン・着色（赤）

まずは、りんごをスライスしてシナモン・高千穂バター・砂糖をまぶしてレンジでチンします。（りんごの種類にもよりますが、着色した方が綺麗な赤色になります）

高千穂バターをレンジで柔らかくし、米粉ミックス粉と豆乳・砂糖を入れたボウルに流し、よく混ぜるだけ！！

型に流し入れ、柔らかくしておいたりんごを花びらのように並べます。

ミニカップにも同様に花びらのように飾りました。

オーブンでじっくりと焼き、完成です！

アレルギー対応ケーキはシンプルな見た目や素朴な味が多いので、今回は華やかなバラの花にしてみました。

食べた感想
・口に入れた瞬間にバターの風味が広がって美味しい
・素朴なんだけど、シナモンとバターの相性が良く小麦・卵・乳抜きとは思えない
・米粉のケーキはボソボソとしたスポンジを想像していたのにしっとり！

卵・小麦アレルギーで普通のケーキを食べることができない小さなお子さんは多いと思います。

しかしながら、クリスマスに手作りケーキを食べることができたら、大喜び間違いなしです！

「手作りの良さ」は、自分で納得した材料を使って作ることができるところですね。

シンプルな材料だからこそ、バターは豊かな風味とコクが増す、安心・安全な高品質の高千穂バターがおすすめです！

こちらの高千穂バターは、高千穂牧場通販サイトより購入可能です。

酸味の効いた、より濃厚な香りが好みの方は、高千穂発酵バターをおすすめします！