【満足度UP】スープをメイン食事に。編

そんな時、皆さんどのように調理していますか？

そのままスープとしてまた食べる派？

それとも食事としてアレンジかけたい派？

せっかくならアレンジしてメイン食事としていただきたいですよね。

味もアレンジできるならなおのこと。

ということで、中華風スープから酸辣湯にアレンジし、メイン食事としていただきたいと思います。

まずはボリュームを増すためにもやしを追加投入。

そして春雨も投入。

ちなみに最近のお気に入りの春雨はこちらです。たくさん入っててすごく安い。

業務スーパー的なところで買えました！

最後に酢とラー油を回しかけて酸辣湯風！

ボリュームあるけど、多分カロリーが少ない朝ごはんの出来上がりです！

５分で完成！！

こちら味は良かったのですが、メイン食材として入れた春雨が空腹感否めなく。

朝ご飯は今日1日のエネルギーを使うための大切な食事だと痛感。

きちんとご飯を取ることの重要さに改めて気付かされました…

ここで、教えて！料理研究家・宮成なみ先生！

＜料理研究家・宮成なみ先生への質問タイム＞

Q.【阿波レミ】
ボリュームを出すためにもやしと春雨をよく使います。
でも腹持ちがあまり良くないので、ボリューム感があり腹持ちの良い食材ってありますか？

A.【料理研究家・宮成なみ先生】
物足りなさを感じて、「食べたー！」っていう満足感が無い場合は、ほんの少し、隠し味程度に自家製ラードなど良質な脂質を加えると、コクを出すとともに満足感も得られて、腹持ちが良くなります。

最近、ココナツオイルが痩せる！って流行りましたよね。
脂質って見た目は同じ脂（油）に見えても、太る油と痩せる油があるんです。
みそ汁や和風・中華テイストなスープにはラード、洋風・アジアンテイストにはココナツオイルを使うと美味しく頂けます。

ボリューム感を得たい場合は、食物繊維の多いもの、満足感を出したいときは良質な油を加えればいいのですね！

同様にスープ類だったら応用できそうだから、他のスープでチャレンジしてみます！