【第113話】釣った小アジで南蛮漬け

釣れた魚

前回(【第112話】釣り、再び。)釣った68匹の小アジ。

これら、調理しましたよー。

一匹一匹、内蔵とエラを取り出して。

でも、”新鮮”っていうのと、”小さい”って言うお陰で、処理は超簡単だった。

エラを指でつまんで、引っ張り出し、内臓も一緒に出す。

この作業をひたすら68匹分。

小アジのエラと内臓取り

根気のいる作業でしたー。

あとは、味付けして南蛮酢に漬けるのみ。

小アジを揚げる

まずは小アジさんを大量に揚げる作業。

米粉を衣に使ったので、薄揚げでいい感じ。

小アジを南蛮酢に漬け込む

あとは、南蛮酢に漬け込む。

小アジだけじゃなく、ちゃんと野菜も付け足したよ!

小アジの南蛮漬け

あとは、Nさん、N美さん、K子分をタッパーにいれて、ちゃんとおすそ分け♪

♪ここでひとネタ。♪

悲しいとき~。。。
釣りの後のBBQで痛めた左手が、思いの外使えなかく、野菜を切るのに苦労した時〜