グリーンカレー

グリーンカレー
みなさん、グリーンカレーをご存知でしょうか?
タイのカレーの一種で、家庭などで普段よく食べられている黄色っぽいカレーライスとは異なります。辛いもの好きな人にはおすすめのメニューです。鹿児島には、グリーンカレーを食べれるお店が少ないので、スタッフが自分で作ってしまいました。グリーンカレーペーストという代物を使えば、意外と簡単に作れちゃうそうです!筆者が食べた感想、辛いものが苦手なので少々苦戦しました(笑)
ペーストの量を調節することで辛さを変えられるらしいのでまた食べてみたいです!
材料
グリーンカレーペースト・ココナッツミルク・にんにく・ガラムマサラ
チリパウダー・みりん・鶏肉・なす・ピーマン・筍の水煮