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【レシピ6】さつまいも米粉蒸しパン

■ 材料(6cmココット型7個分)

米粉 80g
さつまいも 100g
黒糖(白砂糖でも可) 30g
コーンスターチ 20g
牛乳 100cc
ベーキングパウダー 4g
太白ごま油(サラダ油でも可) 10g

 
 
■ 作り方
さつまいもをレンジで温める
 
1. さつまいもをラップで包み、レンジで約4~5分柔らかくなるまで加熱する
 
 
さつまいもを1cm角に切る
 
2. さつまいもの皮をむき、1cm角に切る
 
 
具材を混ぜる
 
3. ボールにさつまいも以外の材料を全て入れよく混ぜ、さつまいもを最後に入れる
※さつまいもを全部入れずに、トッピングとして上にのせてもOKです!
 
 
生地を流し込む
 
4. ココット型の中にクラフトベーキングカップをセットして、その中に生地を流し込む
※クラフトベーキングカップは100均でも購入できます
 
 
さつまいも米粉蒸しパンの出来上がり
 
5. 蒸し器で(沸騰してから)弱火にして、15分程度蒸したら完成です!
※コーンスターチや、太白ごま油を入れずに作ることもできますが、入れることで軽い食感になります。
 

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