卵・小麦不使用ベイクドチーズケーキ
■ 材料(18cm丸型)
クリームチーズ | 200g |
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砂糖 | 50g |
米粉 | 30g |
生クリーム | 200cc |
レモン汁 | 大さじ1 |
(分量外)
バター | 適量 |
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米粉 | 適量 |
■ 作り方
1. クリームチーズを室温で柔らかくしておき、オーブンを180度に熱しておく
2. 取り出しやすいように、底が抜ける型にバターを塗り、その上から米粉をはたいておく
※オーブンシートを敷いても良い
3. ボウルに柔らかくなったクリームチーズ・砂糖を入れてよく混ぜる
4. 生クリーム・米粉を入れてよく混ぜ、最後にレモン汁を入れて混ぜる
5. 型に流し込み、熱しておいた180度のオーブンで約40分焼く
6. 焼きあがったらオーブンから取り出し、粗熱を取る
7. 型から出し、冷蔵庫で冷やして完成です