卵なしチキンナゲット弁当

とり胸肉ミンチを買ってチキンナゲットを作りました。売ってあるチキンナゲットはほとんど卵が入っているので食べれません。
いざ作ってみると卵が入らないからか、豆腐を入れて柔らかすぎたのか、きちんと形を整えるのが難しくてぐちゃぐちゃに・・・
でもそれも手作りならでは！割合や材料がイマイチわからないで何度も作ってみたいと思います。
今日は豆腐や片栗粉、ジャガイモをすりおろして作りました。
味はなかなかで息子も喜んで食べてました！