小麦・卵アレルギー対策

小麦・卵アレルギー対策とは

小麦・卵を一緒に使う料理は、多くあります。その代表は、揚げ物なのですが、米粉で対応可能です!
我が家では小麦の代用は、米粉で。卵は、豆腐などで代用しています。
その他にもじゃがいもやおからで代用したり、といろいろ挑戦中です。
簡単にできて、美味しくないと何回も作ることができないので、試行錯誤を繰り返しています!

米粉とんかつ丼,小麦アレルギー対策,卵アレルギー対策

米粉とんかつ丼

2019年09月18日
小麦と卵を使わず米粉で作ったとんかつを丼にアレンジです。 玉ねぎを薄口醤油・酒・みりん・砂糖・一味...
和風醤油唐揚げ

和風醤油唐揚げ

2019年08月06日
息子に食べたいものを聞くと、必ず候補にあがるのが唐揚げです! 醤油・ニンニク・しょうがのタレに漬け...