小麦不使用米粉スノーボールクッキー
■ 材料(約20個分)
| 米粉 | 60g |
|---|---|
| コーンスターチ | 40g |
| 砂糖 | 30g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| バター | 80g |
| 粉砂糖 | 適量 |
■ 作り方

1. バターを室温で柔らかくし、材料をすべてボウルに入れる
※オーブンを170度の余熱で温めておく

2. バターを潰すようにしてよく混ぜる
※最初はサラサラしていますが、よく混ぜるとしっとりしてきます

3. 一つにまとまるようになったら、一口大に丸める

4. 170度のオーブンで約20分程度焼く

5. 粗熱が取れたら粉砂糖を振り、小麦不使用米粉スノーボールクッキーの完成です!
