さつまいも米粉蒸しパン
■ 材料(6cmココット型7個分)
米粉 | 80g |
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さつまいも | 100g |
黒糖(白砂糖でも可) | 30g |
コーンスターチ | 20g |
牛乳 | 100cc |
ベーキングパウダー | 4g |
太白ごま油(サラダ油でも可) | 10g |
■ 作り方
1. さつまいもをラップで包み、レンジで約4~5分柔らかくなるまで加熱する
2. さつまいもの皮をむき、1cm角に切る
3. ボールにさつまいも以外の材料を全て入れよく混ぜ、さつまいもを最後に入れる
※さつまいもを全部入れずに、トッピングとして上にのせてもOKです!
4. ココット型の中にクラフトベーキングカップをセットして、その中に生地を流し込む
※クラフトベーキングカップは100均でも購入できます
5. 蒸し器で(沸騰してから)弱火にして、15分程度蒸したら完成です!
※コーンスターチや、太白ごま油を入れずに作ることもできますが、入れることで軽い食感になります。