卵・小麦不使用米粉乾パン
■ 材料(天板1枚分)
米粉 | 100g |
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おから粉 | 20g |
砂糖 | 50g |
ベーキングパウダー | 3g |
塩 | 少々 |
水 | 70cc |
■ 作り方
1. 材料をすべて混ぜ合わせる
※最初はパサパサしていますが、よく混ぜるとしっとりしてきます
2. ビニール袋などに入れ、冷蔵庫で30分程度なじませる
3. 打ち粉(米粉)をして麺棒で、3〜4mmの厚さに伸ばしお好みの大きさにカット
4. フォークなどで生地に穴を開け、140〜150度のオーブンで45分程度ゆっくり低温で焼いたら完成です!
※あくまでも自己判断レベルですが、保存期間は1ヶ月程度です