卵不使用米粉とんかつ弁当

卵不使用米粉とんかつ弁当
作るのが楽で、息子が大好きでボリューム満点のお弁当といえば我が家では間違いなく、このとんかつ弁当です。お店にもとんかつ弁当はたくさん売ってありますが、このとんかつは卵不使用で米粉と米粉パン粉で作っているので完全にアレルギー息子専用とんかつです!でも味は変わらず美味しくできますし、間違えて誤食してしまうと大変なので、息子だけではなく家族みんなこのとんかつを食べています。我が家ではこれがスタンダードになっています。
材料
とんかつ(豚ロース・米粉・米粉パン粉・塩・こしょう)・ご飯・梅干し・にんじんとごぼうのキンピラ・ちくわきゅうり・ミニトマト・水菜