いわしの甘露煮弁当

我が家では、息子が卵アレルギーなので、ハンバーグは豆腐で作ります。豆腐の種類や分量を毎回決めず、適当に入れてしまうので、今まで何回と作りながら失敗と成功を重ねてきました（笑）
豆腐が多い時は焼いている時に崩れてしまったり、豆腐の水分と肉の脂が流れ出てしまったり…最近やっと失敗も少なくなってきました。
ハンバーグを作る時は大量に作ってお弁当用に冷凍保存しておきます。今日のハンバーグも冷凍したのをレンジでチンして入れました。
卵・小麦アレルギーで入れるものが限られているので、忙しい朝にはかなり助かってます！