グルテンフリー弁当

小麦アレルギーの息子のお弁当は今日に限らず毎回グルテン・エッグフリーのお弁当です。
この頃よく「グルテンフリー」という言葉を目にします。
とても有り難いことで、もっと流行ってお店や食材が豊富になればいいなと思っています。
鳥軟骨の唐揚げは米粉と片栗粉で、豆腐ハンバーグは卵抜き、大根サラダは卵なしマヨネーズで和えてみました。