【薩摩 黒壽】さっぱり!身体にも嬉しい夏野菜のピクルス

【薩摩 黒壽】さっぱり!身体にも嬉しい夏野菜のピクルス

薩摩 黒壽(こくじゅ)

暑い日が続いて食欲が落ちてしまいがちですが、そんな時こそ「薩摩 黒壽」を使って、夏野菜のピクルスを作りたいと思います。

黒酢の主な主成分は「酢酸」ですが、この酢酸は体内において、「クエン酸」に変化し、体内に摂取された物質を素早く、効率よくエネルギーに変換してくれるそうです。

このため黒酢を摂取することで疲労回復効果を得られるそうです。

薩摩 黒壽(こくじゅ)

準備するもの
・薩摩 黒壽・きゅうり・にんじん・玉ねぎ・パプリカ・砂糖・唐辛子・塩

薩摩 黒壽(こくじゅ)

薩摩 黒壽(こくじゅ)

作り方は、簡単です。

夏野菜を、瓶のサイズにスティック状にカットし、鍋に薩摩 黒壽と水・砂糖・塩・唐辛子を入れ、沸騰したら火を止めて、瓶に流し入れるだけです。

半日ほどで食べられるようになります。

薩摩 黒壽の深いコクが野菜に染み込み、暑い夏にぴったりな一品です。

食べた感想
・ぽりぽりとつまんで手が止まらなくなる!
・一度火を通しているので、よりまろやかになって食べやすかった
・ビールのおつまみにこのピクルスなら美味しく、健康そう!

暑い夏にも昔ながらの製法を守り続け、1本1本大切に作られ、身体にも健康をもたらせてくれる「薩摩 黒壽」は、福山酢醸造株式会社通販サイトより購入可能です。