【高千穂発酵バター】アイスボックスクッキー

アイスボックスクッキーとは、生地を混ぜ、棒状にし、冷蔵庫や冷凍庫で冷やして切って焼くクッキーです。

通常のクッキーよりもバターの量が多く扱い難いので、冷やし固めて作ります。

今回、高千穂発酵バターの美味しさを十分に感じたいので、アイスボックスクッキーにしてみました。

準備するもの

・高千穂発酵バター　　・小麦粉　　・砂糖　　・塩（少々）

（割合）　バター　１　：　小麦粉　２　：　砂糖　１

準備するものはたったのこれだけ！

まずは高千穂発酵バターを混ぜやすくするために小さく切りました。

材料をフードプロセッサーに入れて混ぜ、形を整えて冷凍庫に入れます。

そのあと寝かしてカチコチになったら切って焼くだけ！失敗なしです。

通常のクッキーでも焼き上がりは良い香りがしますが、高千穂発酵バターを使ったクッキーの焼き上がりの香りは別格です。

エージェントプラスさつまのスタッフたちも、この香りに惹かれて、仕事の手が止まったくらいでした！

みんなが待ちきれずに食べた感想はこちら

・食感がよく、サックサクで超美味しい。
・口に入れた時のバターのコクと香りが半端ない。
・時間が経ってもサックサクが続く。

おやつの時間にコーヒーと共にいただくと、バターのコクと合わさり最高です！

ご飯にもお菓子にも使える高千穂発酵バター、こちらの高千穂牧場通販サイトより購入可能です。