【高千穂 発酵バター】超贅沢！極上スイートポテト

秋の味覚といえば、たくさんありますが、さつまいもはその代表格ですね。

さつまいもは、さつまいもご飯や、天ぷらも美味しいですが、おいも自体が甘いのでお菓子にすると砂糖を少なくしても美味しく作ることができます。

今回は、秋の代表的なスイーツ！スイートポテトを「高千穂 発酵バター」を使い作ります。

高千穂 発酵バターと生クリームも加え、さらに濃厚にコク深く。シンプル材料で「超贅沢！極上スイートポテト」を目指します。

準備するもの

高千穂 発酵バター・さつまいも・砂糖・生クリーム

今回、さつまいもは蒸し器で柔らかくし、裏ごしはせずに材料をすべてフードプロセッサーで撹拌させて作ります。（裏ごしをすると、さらになめらかな仕上がりに！）

高千穂 発酵バターも贅沢に投入！

成型する手間を減らすのと、濃厚で柔らかい仕上がりを目指すので、生クリームと発酵バターはたっぷり！

耐熱カップに入れ、焼き目がつくようにグラニュー糖を表面にまぶす

オーブンで焼き色がついたら完成です！

（卵黄を入れ、さらになめらかにし、絞り袋で耐熱カップに絞り出すと見た目も綺麗に仕上がりますが、今回は卵アレルギーの方も美味しくいただけるように、卵不使用で作りました！）

とてもなめらかに仕上がり、発酵バターの香りと、生クリームのコクでいつも作るスイートポテトとは風味が違っていました。子供たちも「いつも作る素朴すぎるスイートポテトより断然美味しい！」と大絶賛でした。

高千穂 発酵バターを使うと手作りお菓子がワンランクアップします。

「高千穂 発酵バター」は、高千穂牧場通販サイトより購入可能です！