【高千穂発酵バター】焼きおにぎり
発酵バターと普通のバターの違いは名前の通り、バターを作る工程で原料のクリームに乳酸菌を加えて発酵させているか、いないかの差だそうです。
発酵バターは芳醇な香りとコクが特徴です。
高千穂発酵バターは新鮮な生乳を使用した香り豊かなバターです。
ヨーロッパの伝統製法で熟練の作業員が丁寧に作っているそうです。
この高千穂発酵バターの風味を存分に味わうために焼きおにぎりをつくってみました。
準備するもの
温かいごはんに高千穂発酵バターとチョーコー醤油を混ぜ合わせます。
最初に混ぜ込むことで、途中にハケで醤油を塗る作業が必要なく簡単にできます。
発酵バターのいい香りが部屋中に溢れました。
おにぎりにして、オーブンで焼き色が付くまで焼いて完成です。
ご飯に混ぜてから焼いていることで、ご飯がふんわりして、発酵バターの香ばしさも引き立って、とても美味しかったです。
ご飯にもお菓子にも使える高千穂発酵バター、こちらの高千穂牧場通販サイトより購入可能です。