【霧島鶏 もも】鶏の旨味が凝縮！とりめし

自然豊かな環境の中で育てられ、乳酸菌やハーブを飼料に配合し安心安全で、健康な鶏がなんと、チルド（冷蔵）で届けられます。

その中でも飼育日数が約６５日以上と若鶏に比べて長く、平飼い鶏舎でのびのびと育った「霧島鶏 もも」の味は格別です。

今回は、こちらの霧島鶏 ももをたっぷりと使い、旨味たっぷりの大分名物のとりめしに挑戦してみます。

大分のとりめしは準備する材料はとてもシンプル。それ故にゴロゴロと入る鶏肉のうまさと鶏皮からにじみ出る脂のうまさが、とりめしの味を左右します。

準備するもの
・霧島鶏 もも・米・ごぼう・にんにく・醤油・砂糖・酒・サラダ油

食べた感想
・炊きこんでいないのに、鶏肉の脂が米に染み込んでいて美味しい
・鶏肉が柔らかくジューシーなのに、弾力もあり鶏肉の存在感がすごい
・ごぼうと鶏肉だけでシンプルなのに深い味でびっくり！

他の鶏肉との差が食べたらはっきりとわかります。弾力もありジューシー、鶏肉特有の臭みも感じません。

「霧島鶏 もも」は、株式会社エビス商事通販サイトより購入可能です。